Berufspraktische Weiterbildung HoGa

Inhalte der Qualifizierung:

KÜCHE

• Vor-, Zu- und Nachbereitung von Speisen
• Verwendung von Lebensmitteln
• Hygiene, Unfall- und Arbeitsschutz

SERVICE

• Service am Gast
• Servieren von (festlichen) Menüs
• Eindecken und Dekorieren von Tischen

HOUSEKEEPING

• Grundsätze der Reinigung
• Reinigungstechniken
• Nutzung von Reinigungsmitteln & -materialien

REZEPTION

• Verbale Kommunikation
• Nonverbale Kommunikation
• Regeln des persönlichen Gästekontakts

ZUSÄTZLICH

• Bewerbungscoaching
• Stärken- und Schwächenanalyse
• Stellenrecherche
• Betriebliche Erprobung

Nach Ihrer Teilnahme erhalten Sie ein Zertifikat über die vermittelten Qualifizierungsinhalte.